可以用儿菜做一道儿菜丸子汤
做法：
1· 做汤的儿菜，洗净切片备用。
2· 做丸子汤，肉馅要打的顺滑一些，肉馅里加入适量的葱末姜末后，倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒和适量盐，筷子沿着一个方向搅拌，过程中分多次少量加入清水，将水慢慢打入肉馅中。
3· 肉馅上劲，丸子才醇香又有嚼劲。
4· 锅内的水烧沸，灶台保持最小火力，做到水热而不沸腾，这样依次打入小丸子，之后在转大火。
5· 接着放入儿菜片，煮沸的过程中倒入一勺生抽，煮2分钟左右。
6· 最后才是放入泡软的粉丝，尝尝味道酌情放盐，最后淋入少许香油即可。
儿菜又称“抱子芥”，是一种常见的蔬菜。儿菜口感鲜嫩，营养丰富，适合做汤。
以下是一种简单的儿菜汤做法：
材料：
1. 儿菜：3-4个
2. 生姜：3-4片
3. 葱：1根，切碎
4. 盐：适量
5. 胡椒粉：适量
6. 食用油：适量
7. 水：适量
步骤：
1. 将儿菜去皮，洗净，切成均匀的滚刀块。
2. 生姜去皮，洗净，切薄片。葱洗净，切碎。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热。放入姜片，爆炒出香味。
4. 加入儿菜，翻炒至儿菜表面微微变绿。
5. 加入适量的水，大火烧开，转小火煮15-20分钟，让儿菜充分熟透。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花。
7. 搅拌均匀，出锅即可。
这款儿菜汤做法简单，味道鲜美。儿菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、促进消化等功效。在冬天或春天，喝一碗暖暖的儿菜汤，既暖身又营养。可以根据个人口味和需求，加入豆腐、肉片等食材，使汤更加丰富多样。
