三文鱼头的家常吃法

1/10 三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用。大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。

2/10 大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段。

3/10 腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉。锅中放油烧热，入鱼头块煎。

4/10 煎至两面金黄，盛出。

5/10 用锅中底油，爆香大葱。

6/10 入煎好的鱼头块，加点料酒。

7/10 加一大匙海鲜酱，沙茶酱，

9/10 倒入少许水一起煮开。

10/10 砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅，