芦笋的营养价值（三种人不宜吃芦笋）

1. 蛋白质：芦笋含有相对较高的蛋白质，其中一种叫做天冬氨酸，能够增强人体免疫系统，维生素：芦笋含有多种维生素，特别是维生素K、维生素C、维生素E和维生素B系列维生素，可以帮助维持人体各项生命机能的正常运作。

芦笋又称露笋。富含蛋白质，氨基酸，矿物质，维生素等，常吃芦笋可防癌抗癌，抗疲劳，抗衰老，减肥瘦身等。

芦笋中还含有丰富的硒元素。芦笋中还含有丰富的叶酸和酸。它还含有一定的脂肪热量含量低。可以有效对抗疲劳。