烤面包烤箱要开风机吗（家用电烤箱做面包视频）

不需要的。但凡要烤制出好的泡发效果,上下两面同时高温烘烤才是最好的方法;,若使用热风循环来烘烤,便会使面包的水份蒸发过多,变得干硬,影响口感。