莲藕红烧鸡肉的做法（莲藕烧鸡肉正宗做法）

莲藕烧鸡

材料

主料：莲藕400克，去骨鸡腿1支，香菇6朵，红萝卜半根，蒟蒻1块

调料：柴鱼酱油半杯，味霖半杯，酒半杯，冰糖半大匙

做法

1、香菇泡软后切块，莲藕、红萝卜和蒟蒻切块，鸡腿切块备用。

2、锅内倒入适量的水煮开，放入莲藕、鸡腿、香菇、红萝卜、蒟蒻、味霖和酒，以小火煮15分钟。

3、再加入柴鱼酱油和冰糖继续煮5分钟即可完成。

将鸡肉切块莲藕切块，鸡块焯水洗净，起锅炒糖色倒入鸡块翻炒上色，放料酒生老抽清水炖料炖制十分钟左右放入莲藕块继续炖制十分钟左右。出锅前加入少许盐既可。