糖豆豆怎么炒

1.准备好大豆，可以用黑豆、豌豆、黄豆等，我比较喜欢吃黄豆，所以我就用黄豆炒。黄豆最好是选自己家种的，不要太多，一小碗就可以。挑出坏的豆子，好的黄豆清洗干净，最好泡30分钟左右，捞出来备用；

2.准备好白糖，也可以加点冰糖，根据自己口味来，不喜欢吃太甜的可以少放点糖；

3.炒豆子最好用铁锅，锅烧热，中小火放入豆子，不断翻炒，让豆子受热均匀，注意火候，不能炒糊了；

4.豆子炒到啪啪响声的时候且闻到豆子的香味就可以关火盛出来了；

5.锅洗干净烧热，放入冰糖和白糖，加一点点水，用锅铲不断翻炒，直到糖全部融化之后开中火，炒到糖开始冒气泡，有点拉丝度的时候即可关火，不能时间过长，以免炒糊；

6.将豆子倒入糖中，不停翻炒，让每一个豆子裹上糖，然后关火，等凉了之后就可以吃了。