豆腐和豆腐干哪个更有营养（鲜豆腐与豆腐干哪个更有营养）

我觉得应该都是一样的。它们都属于黄豆制品，将黄豆泡软打成浆，过滤掉豆渣，用剩下的浆制成的食品。豆腐比较软，而豆干是把豆腐经过浸泡卤制再挤干水份制成的。