腱子肉炖2个小时差不多炖熟，而排骨差不多炖40分钟左右就熟了。因为腱子肉肉比较紧，而且比较大炖的时间比较长才能炖熟，炖的时间短了腱子肉没炖熟就咬不动。而排骨没有腱子肉肉厚，炖40分钟就可以炖熟了，所以这两样肉类炖熟的时间不一样的！
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