小八爪鱼怎么处理

内脏要全部扣掉，迷你八爪鱼清洗步骤如下：

1、从市场上买回来迷你八爪鱼，先用大量的清水冲洗一遍。

2、冲洗后，放到盆里，加入适量的水、盐和醋，不断的搓洗，把迷你八爪鱼的粘液清洗干净为止。

3、内脏等全部抠掉，清洗干净八爪鱼的墨汁。这个清洗过程相对久一些。

4、把迷你八爪鱼的外衣顺着从头往下撕下来，这是最腥的部位，一定要清洗干净哦。

5、最后，反复清洗，洗过的水不会浑浊就说明洗干净了。