莲梗怎样炒鲜鱿（豆笋炒鲜鱿）

莲梗炒鲜鱿的做法如下：

准备材料：莲梗400克，新鲜鱿鱼200克，葱2根，蒜蓉适量。

清洗并切配食材：将莲梗去皮洗净，切成小段；将鱿鱼处理干净，切成小块；将葱洗净，切成小段备用。

烹饪过程：首先将油烧开，放入蒜蓉翻炒出香味，然后加入鱿鱼块翻炒至变色。接着放入莲梗翻炒均匀，炒至莲梗稍微变软。最后加入适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀后即可出锅。

装盘：将炒好的莲梗炒鲜鱿装入盘中，撒上葱花即可食用。

注意事项：

莲梗的口感和味道较为清淡，因此在烹饪过程中可以适当加入一些调味料来提味。

鱿鱼容易煮熟，不宜炒得过久，以免变硬影响口感。

莲梗和鱿鱼都是易熟食材，因此炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。

鱿鱼洗净切花刀，菜心洗净，葱姜蒜切粒。

2

热油炒香姜蒜，倒入菜心，鱿鱼翻炒。

3

加入料酒，盐，生抽炒匀。

4炒至入味。

5

撒上葱花即可。

6

盛出装盘上菜了!