黄油融化后有白色沉淀还能用吗（黄油从冰箱拿出来能直接用吗）

白色絮状沉淀物是乳清，证明是真的动物黄油，不影响使用。

乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出的成绿色的、半透明的液体。 随着新科技的发展，乳清及乳清蛋白已成为具有高价值及广泛应用的食品原料。 通常而言，牛奶中包括2.8%的酪蛋白与0.7%的乳清蛋白。