可以的，把很辣的酱板鸭放入冷水中浸泡一二个小时，即可使其中辣味游离出来。水中也可以放入适量的红糖或者多一些的食用盐，不过要记得中途换水，待捞出时清水冲洗。
用红糖水泡一下立即捞起来，就不辣既不失原味
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