鱼皮花生怎样做

鱼皮花生怎样做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-21 23:16:27

鱼皮花生怎样做

食材:面粉200g,白糖80g,食盐20g,五香粉5g,鸡蛋20g,熟花生米100g。

第1步,先准备一个鸡蛋磕进一个碗中,把鸡蛋充分的打散,然后再往里面加入半碗面粉,三勺白糖,一勺食盐,一点点五香粉,然后充分地搅拌均匀,如果太黏的话,可以再加入点面粉,直到揉成一个不软不硬的面团,面团揉好了之后,盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。

第2步,把买来的熟花生米去掉外皮,备用,如果没有熟花生米的话有生花生米也可以,生花生米放进一个没有水的锅中,开小火慢慢的炒制,等炒熟了之后盛出来稍微晾晾,就可以去掉皮了,千万不要炒过炒糊。

第3步,取出松弛好的面团,从面团上揪出一点点小面剂,取一个花生米包在里面,放在手心儿团圆,所有的花生米,都这样制作好,这个过程有点费时间,大家要有耐心。

第4步,锅中烧油,等油5成热的时候,把鱼皮花生放进去,小火慢炸,在炸的过程中要时不时的搅动一下,让它受热均匀,等炸至表面金黄就可以控油捞出了。

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