怎么样做酱牛肉

食材：牛腱子（个人会选择腱子因为里面会有筋！）

做法：

1.把牛腱子放入盆中泡出血水（我泡的时间比较长大约4，5个小时所以没有焯水）

2.准备姜片、葱段、大料

3.将泡好的牛肉直接放入电饭煲里，加料酒、老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、花椒。放入葱姜香叶大料

4.添入没过牛肉的水，把调料搅拌均匀

5.电饭煲使用慢炖功能，等待大约50分钟

6.把牛肉放凉之后放进冰箱里冷却（不散容易切片，而且口感有层次）

7.牛肉的汤汁也可以放入冰箱里，第二天用汤汁下一碗牛肉面！！