卷饼面筋上抹的是什么酱（卷饼抹什么酱买什么牌子的好吃）

卷饼面筋上抹的酱是甜面酱。甜面酱是中国北方传统调味品，由黄豆面、麦芽糊精、水、盐、糖、食用香料等原料制作而成。呈红褐色，味道较为浓郁，带有微微的咸甜味道。甜面酱可用于卷饼、炸酱面、猪肉卷饼和锅贴等多种菜肴，是北方菜肴中重要的调味品之一。

卷饼面筋上一般都是刷甜面酱也有些刷辣酱