沸腾羊血做法（清炖羊血的正确做法）

材料：

羊血、豆腐、葱、姜、香菜、八角、盐及鸡精。

步骤：

1、分别将豆腐、羊血洗净切2、5公分见方的块状；

2、葱切段、姜切片、香菜切段；

3、锅内加适量水，放八角、葱段、姜片烧开；

4、水烧开后下豆腐块，中火煮15分钟后撇去浮沫；

5、加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，放入香菜段即可。

食材：羊血400g、香菜适量、花生油适量、香油适量、胡椒粉适量、食盐适量、八角1个、鸡精适量。

做法

1、羊血切成条用水泡一下。

2、蒜切成片，再切点葱末，香菜切成小段。

3、锅中放油烧热，入葱蒜八角爆香。

4、加入适量的水烧开。

5、放入羊血、盐。

6、大火煮开两三分钟。关火，放入芝麻油、葱末、香菜段、现磨黑胡椒粉、鸡精调味出锅