章跳鱼怎么烧好吃

章跳鱼怎么烧好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 12:33:35

章跳鱼怎么烧好吃

用料:章跳鱼一条,甘树子 20颗左右,葱丝 30g,姜 4片,姜丝 15克,油 适量克,蒸鱼豉油 30ml

步骤 1、章跳鱼洗净后用盐抹一遍后冷藏,(建议隔夜)

步骤 2、鱼吸干多余血水和水分,肚子里塞姜片。大葱葱白切丝,小葱葱绿切丝浸泡在净水中待用。准备一点蒸鱼豉油(鲣鱼白酱油+金兰油膏+水调匀)

步骤3:蒸锅水开后先蒸6分钟,取出鱼盘倒掉盘中的水,鱼身上放点姜丝,淋上甘树子和一些汁水,后再蒸5分钟。同时烧点热油。

步骤4:葱丝沥干水分,摆在鱼身上,再淋上热油,浇上准备好的豉油

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