烤羊鞭的做法羊鞭怎么烤

一、用料:羊鞭

盐、味精、孜然、辣椒

二、做法步骤:

步骤1.首先把羊鞭，清水浸泡半小时泡出血水；

步骤 2.沿外层将羊宝的头部切开，挤出里面的羊蛋，这个过程要相对小心；

步骤 3.羊鞭简单改刀，串成长短相同的串；

步骤 4.给羊鞭调味，均匀的撒上食盐腌制5分钟；预热烤箱，200度上下火，定时20分钟即可；

步骤 5.羊鞭肉质特殊，其组织含有的水分不多，用热油浇下断生；

步骤 6.羊鞭，放入烤箱中烘烤，上下火烤15分钟后取出，撒上孜然和辣椒后放回烤箱即可；

步骤 10、羊鞭成熟，趁热吃风味佳。