不需要:南瓜是一道非常常见的一道食材，具有非常高的营养价值，而且南瓜的食用方式也是非常的多，嫩瓜可以清炒、摊煎饼、做馅料，老瓜可以煮粥、蒸食、炖汤，甚至还可以用来面点的上色。但是无论怎么做都非常美味！
可以不去皮，炒嫩南瓜可以不去皮，南瓜如果很老的话就要去皮，但比较嫩的南瓜是不需要去皮的，南瓜是非常有营养的瓜类，日常可适量多吃
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