为什么加了火锅底料之后不开锅（火锅底料需不需要放冰箱）

加了火锅底料不开锅，你可以调下火候，看看，或者看看是不是锅坏了。

火锅底料要再开锅之前混合着冷水一起倒入锅中煮最合适，这样火锅底料在煮的过程中才能充分的释放它的香气和营养成分，让汤底的味道变得更加香浓。

希望我的回答能够帮助到你

如果调节到100度以上不开锅的话，温控器坏了，温控器的触点因为反复通断产生了积碳，低温时，积碳电阻较小，选择高温时，电阻加大。

2种选择：自己修。拆开底板，找到温控器的触点，用金相砂纸把触点上的积碳磨下来。但一定要轻，避免损坏触点上的氧化银触头。

2、拆下触点。按照这个样子去维修店买一个。