冰冻过的黄豆可以做豆腐吗（冰箱冷冻过的黄豆还能做豆腐吗）

冰冻过的黄豆可以做豆腐，但口感可能不太好，营养价值也会流失一部分。我们在做豆腐时最好选择用新鲜黄豆。饱满，大小均匀，色泽黄亮，没有变质及蛀虫的。或者是用水泡开的干黄豆。这样做出来的豆腐豆香味会非常的浓郁，营养价值也会更高。豆腐的保质期很短，很容易变质，所以要尽快食用。