白萝卜与竹笋的做法（萝卜和竹笋可以一起做成酸的吗）

白萝卜可以切成片状或者丝状，再加上适量盐和白糖搅拌均匀，醸制成萝卜干，也可以用来做凉拌菜。

竹笋切成片状或者丝状之后可以腌制或者煮熟，腌制竹笋可以和其他蔬菜一起做凉拌菜，煮熟的竹笋可以加入热菜中或者拌饭食用。同时，白萝卜和竹笋也可以一起做成炒菜，比如白萝卜炒竹笋，或者加上其他配料一起烹饪，制作成各种不同的菜式。总的来说，这两种食材既可以单独使用，也可以搭配使用，制作出多种美味可口的菜肴。

1.先将笋干泡发后、放到蒸笼蒸软透2.拿出洗净切成块状，将切好的笋干放入大碗中，加入少许酱油拌匀腌半个小时左右，将好的笋干放入油中略炸一会捞出控油待用3.白萝卜去皮洗净切成块状待用。4.炒锅放入少许花生油，加入白萝卜略炒一会再加入炸好的笋干翻炒一会，加入水煮开后调至慢火炖煮40分钟左右。5.加盐和蔬果粉调味，勾少许芡汁收干汤汁即可。