清汤牛肉什么时候放盐（煮牛肉放盐的正确方法）

清炖牛肉，越晚放盐越好，放盐早了，肉质会变得很坚硬，如果是用普通锅煮的，出锅后撒上盐沫就可以了，口感很好，如果用高压锅，煮烂后加上适量的盐，再盖好盖子煮一分钟即可。