烤乳猪何以成为粤菜中的当家菜（广东正宗粤菜烧乳猪）

1. 烤乳猪成为粤菜中的当家菜。
2. 这是因为烤乳猪具有独特的制作工艺和口味，使其成为粤菜中备受喜爱的菜品。
烤乳猪需要选用优质的乳猪，并经过特殊的处理和烹饪过程，使其皮脆肉嫩，口感丰富。
同时，烤乳猪的制作过程需要耐心和技巧，需要掌握火候和烤制时间，以确保乳猪烤制出色。
这种独特的制作工艺和口感使得烤乳猪成为了粤菜中的当家菜。
3. 此外，烤乳猪还有着丰富的文化背景和历史渊源。
在粤菜文化中，烤乳猪被视为一道重要的传统菜品，代表着丰富和繁荣。
它不仅仅是一道美食，更是粤菜文化的象征之一。
因此，烤乳猪在粤菜中的地位非常重要，并成为了粤菜中备受推崇的当家菜之一。