春天的蔬菜熟了有什么特征（春天时令蔬菜一览表）

1、判断青菜已熟的方法有：品尝，可以直接试尝青菜是否已熟。

2、观察，熟透的青菜叶会变软，颜色会变浅。

3、可用锅铲压一下菜梗是否变软，变软则说明已熟。

4、注意：炒青菜必须要大火，油热后放入青菜，快速翻炒且时间不能太长，否则菜叶变黄、营养流失、口感不好，临出锅时再加佐料。

蔬菜是否熟了，可以通过以下几个方面来判断：

1. 颜色：熟的菜较软，颜色会变深。

2. 大小：部分蔬菜熟后大小会发生变化。

3. 戳：用铲刀角轻轻戳一下，能轻易戳进就表示熟了。

4. 口感：熟的菜会变得软嫩。