豆干鱼块的家常做法（豆腐干的制作方法）

豆干鱼块是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

豆干：适量

鱼肉：适量

料酒：适量

生姜：适量，切片

大葱：适量，切段

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

-豆干鱼块是一道美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：

所需材料：

鱼块 200克

豆干 100克

青红椒各适量

姜蒜适量

料酒、盐、生抽、鸡精、淀粉各适量

葱花适量

做法步骤：

将鱼块洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

豆干切成小块，青红椒切成丝，姜蒜切末备用。

热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入豆干和青红椒丝翻炒。

加入适量的盐、生抽、鸡精和少量清水，翻炒均匀。

将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀。

最后加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

这样一道美味的豆干鱼块就做好了，口感鲜美，营养丰富。您可以根据自己的口味适当调整调料的用量。

先将鱼腌制以后，稍微用油煎一下，然后加入各种佐料蒸鱼豉油，豆干铺在佐料下面，放入锅内上锅蒸一下就可以了。