步骤如下:
1.选择好水。选择纯净甜润、无异味的水 。
2.选择好茶具。最好选用紫砂茶壶、扁平壶或者玻璃杯来泡茶。
3.热水的准备。将水烧到85℃左右即可。
4.冲泡毛尖茶。将茶叶轻轻滤放到壶中,倒入约100ml的85℃左右的水。盖上茶盖,让茶叶浸泡2分钟。
5.闻香及品尝。冲泡好的五峰毛尖茶泡满后打开盖子,先闻香,再品尝。
泡五峰毛尖需要以下步骤:
1. 先将茶壶或杯子用热水冲洗一遍,以清洁杯子,并将陈年的异味冲掉。
2. 取出一两的五峰毛尖,放入茶杯中,并加入80°C-90°C的温水,泡一分钟左右,倒掉第一泡水,以去除茶叶表面的杂质和苦味。
3. 第二泡水前,要将茶杯加入热水预热,水温与第一泡相同,将水倒掉后,加入新的80°C-90°C的温水,泡2分钟左右,此时泡出的茶汤应该呈现出清澈的淡黄色。
4. 接着进行第三泡水,水温可以稍微升高一些,多泡1-2分钟即可。
5. 直到第五泡水后,水温才可以升至100°C。此次泡的时间可以更长,一般在3-5分钟之间。
6. 最后来一泡“凉水”,让茶叶得到充分浸泡,冲出更多的精华。待茶汤降至适宜饮用温度后即可饮用。