腊八蒜的醋怎么熬（正宗腊八蒜放什么醋）

熬制腊八蒜的醋可以采用以下步骤：

准备一个干净的砂锅或者玻璃瓶，将醋倒入其中。

将砂锅或者玻璃瓶放在火上加热，待醋开始冒泡时开始计时。

保持中小火，用铲子或者筷子不断搅拌醋，以避免糊锅和煮沸。

煮沸后，继续煮1-2分钟，待醋变得稍微浓稠时即可关火。

将熬好的醋晾凉后装入干净的容器中，密封保存即可。

需要注意的是，熬制腊八蒜的醋最好选择米醋或者果醋，不要使用白醋或者陈醋。同时，熬制时不要使用铁锅或者铝锅，因为醋会与这些金属发生反应，影响醋的质量和口感。另外，熬制好的醋可以放在冰箱中保存，使用前可以稍微加热一下。

腊八蒜醋熬制方法如下：

准备1瓶米醋。

锅中加入米醋，烧开后加入3粒冰糖，开大火煮开，边煮边搅拌，煮沸后立马关火。

盛出醋汁放凉至70度左右，趁热倒进装有蒜瓣的玻璃瓶里，醋汁要莫过蒜瓣，倒进去后趁热拧紧瓶盖。