用料;
主料;满籽鱿鱼200克;洋葱150克;辅料;料酒;适量;香草料;适量;香葱;适量;孜然;适量;生姜;适量;生抽;适量;蜂蜜;适量;老抽;适量;香煎鱿鱼的做法;
1.;把鱿鱼洗干净;
2.;然后加入料酒腌一个小时后再冲洗干净;
3.;加入生姜沫;
4.;再加入腌肉料;
5.;加一点法式香草料;
6.;加适量的生抽;
7.;加适量的老抽;
8.;加入适量的蜂蜜;
9.;加入适量的料酒和清水腌上8个小时;
10.;取出腌好的鱿鱼划上几道口子;
11.;洋葱切碎;
12.;起油锅,加入鱿鱼;
13.;煎的有七分熟;
14.;撒入洋葱碎;
15.;再撒入孜然;
16.;再煎一分钟,撒上香葱,即可起锅;烹饪技巧;注:鱿鱼比较腥,一定要用料酒先腌后再冲洗。
主料: 带籽鱿鱼仔适量
辅料: 干辣椒3个葱姜适量生抽1勺精盐适量味精少许
1、将带籽鱿鱼仔清洗干净
2、焯一下水捞出
3、锅中放油炒干辣椒和姜片
4、放入鱿鱼仔
5、放入生抽翻炒
6、放少许开水和精盐烧制
7、放入葱花
8、放入味精调味
9、翻炒均匀,关火
10、很好吃,鲜辣美味。