熬高汤的骨头要每天换吗（熬高汤的骨头能反复用几次）

需要

如果个人家中制作高汤，高汤熬制的时间较长，如果骨髓都熬出来了，那么建议这种骨头就可以扔掉了，因为熬制的时间很长的话，骨头里的味道基本都已经进汤里了，这样的骨头在熬制基本也没有味道了。

需要看高汤的用量，如果每天使用炒过三分之二以上，为了保证高汤的口味，需要更换新的骨头；如果用量不大，可以隔几天更换一次。