牛皮菜可以做腌菜吗（牛皮菜正确的腌制方法）

可以

1、将挑选好的牛皮菜去根及杂物，用沸水上下翻炒1分钟后捞出，半生半熟为宜，切勿过熟。

2、将煮好的菜用清水洗几次，洗净，然后捏干水分。

3、面粉与清水搅拌均匀，置于火上烧开备用。

4、将洗干净的菜装入坛内，后倒入烧开的稀面水，再加入老酸汤，密封坛口，置于凉处，密封24小时后可开坛食用

牛皮菜可以做腌菜。因为牛皮菜里面还有大量的碳水化合物和无机盐，而且他们中的食物纤维和膳食纤维也特别的丰富。

我们将他们做成烟台，更能保证他们的营养不会流失，也能让他们的新鲜程度变得更好。我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。