为什么麻辣烫里面的牛奶变成渣（麻辣烫加牛奶有什么弊端）

有些人在加了牛奶之后反倒会煮成絮絮，像豆腐渣一样。一般来说有三个原因，一是因为牛奶可能已经变质了，所以煮了之后就会变成另一种形态。二是因为可能你的牛奶没有达到灭菌的级别，也就是存在一些细菌，在放了一段时间之后形成了絮絮。还有就是可能牛奶在运输的过程中没有一直处在低温状态，也就是冷链工作没有做好。