火腿肉要泡吗（火腿要泡吗）

答；火腿肉要泡吗〔要〕

食材清单：

白萝卜 1200g / 金华火腿 200g / 海米 45g / 生姜 5g / 枸杞 少许 / 葱花 少许

烹饪步骤

- step1 -

白萝卜去蒂去皮。

- step2 -

洗净切小块装盘备用。

- step3 -

取200克金华火腿洗干净切成小块备用。

- step4 -

生姜切片，海米提前用温水泡开沥出备用。

- step5 -

起锅下少量油烧热，先下姜片炒香，再下火腿继续炒出香味。

- step6 -

接着倒入白萝卜和海米翻炒均匀。

- step7 -

倒入适量沸水没过食材，盖上盖子炖煮。

- step8 -

炖煮至萝卜熟透。

- step9 -

最后撒上枸杞和葱花即可

泡一下会比较好。因为火腿是腌制食品,用水浸泡之后既可以帮助软化其肉质,更方便清洗,而且可以逼出火腿中多于的咸味,提升火腿的口感。