天津木须肉做法（天津大厨木须肉详细做法）

主料：木耳适量、猪腿肉100克、鸡蛋2只、蒜头1粒

制作步骤：

1．木耳温水泡20分钟后切细条，猪腿肉切片酱油盐生粉腌好，鸡蛋打散，蒜头剥好。

2．热油锅，下鸡蛋，全熟之前起锅。

3．再热油锅，下蒜头，放猪腿肉，炒至七成熟放木耳，若太干放少许水。

4．下适量酱油，下鸡蛋，继续炒，材料全熟后打湿芡，上碟。可撒些青红椒丝调色。

里脊肉300克

鸡蛋2个

木耳若干

黄瓜2根

辅料

料酒适量

生粉适量

盐适量

胡椒粉适量

葱白适量

蒜3瓣

姜沫适量

食用油适量

步骤1

里脊肉切条，放入料酒，生粉，盐，胡椒粉。腌制30分钟，达到入味。

步骤2

切黄瓜装盘备用

步骤3

木耳凉水泡开

步骤4

鸡蛋待炒，备用

步骤5

葱，姜，蒜，切好备用

步骤6

放入葱，姜，蒜，爆香。再放入里脊肉

步骤7

倒入木耳

步骤8

倒入黄瓜

步骤9

放盐

步骤10

倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下

步骤11

勾芡，均匀翻炒，出锅装盘即可