冻品是指冷冻保存的食品，一般分为以下几类：
1. 冷冻蔬菜类：如冷冻豌豆、玉米、胡萝卜、花椰菜、青豆等。
2. 冷冻水产品类：如冷冻鱼、虾、蟹、贝类、海参等。
3. 冷冻肉类：如冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、火腿等。
4. 冷冻速冻食品类：如冷冻水饺、馄饨、烧卖、汤圆、春卷等速冻食品。
5. 冷冻水果类：如冷冻草莓、蓝莓、樱桃、李子、芒果等。
6. 冷冻糕点类：如冷冻蛋糕、面包、披萨、三明治等。
7. 冷冻半成品类：如冷冻蔬菜饺子皮、冷冻油条等。
以上是冻品的一些分类明细，不同的冻品类别具有不同的保存期限和食用方法，需要根据实际情况进行选择。
1. 果蔬类。果蔬主要是指各类蔬菜和各类水果这些产品的总称。
2. 水产类。水产类包含各种海鱼，各种淡水鱼和海里或者淡水里的可食植物以及以这些东西作为原材料的加工品。
3. 肉禽蛋类。肉禽蛋类包含鸡、猪、鸭、牛、羊等畜禽动物可食用的肉以及鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类。
4. 米面制品。米粉的主要原料是大米，经过一系列的加工制作成米制品。米制品一般是圆截面或者是长条状。
5. 调理食品。调理食品指的是以农产品、水产品、畜禽类为主要制作原料，经过一系列加工而成的速冻包装食品。
