中秋节通知家长做月饼需要准备的材料（中秋节送礼送什么月饼比较好）

一、所需原料：

1、主料：中筋面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水2克。

2、辅料：花生油25克、莲蓉馅750克、咸蛋黄10个。

二、所需工具：月饼模具。

三、做月饼的方法步骤：

第一步：先将咸蛋黄用植物油泡半个小时，去腥味。

第二步：将中筋面粉和奶粉混合过筛备用。

第三步：准备好转化糖浆。

第四步：然后加入枧水，搅拌均匀。

第五步：再加入花生油，搅拌均匀。

第六步：然后倒入面粉中，拌匀，盖上保鲜膜静止1小时。

第七步：静止好的面团根据需要分成小份，每个10克。

第八步：静止好的面团根据需要分成小份，每个10克。皮和馅的比例是2:8（例如皮是20克，馅就是80克，馅是莲蓉加蛋黄的重量）。