河粉是怎么做的

河粉是怎么做的

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 08:33:31

河粉是怎么做的

1.

准备食材原料:水磨大米粉250克、绿豆淀粉25克、小辣椒末3克、葱2克、蒜末3克、食用油适量、盐2茶匙、生抽1勺、胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙。

取水磨大米粉250克、绿豆淀粉25克倒入大盆中

2.

加入适量清水,1茶匙的盐,完全搅匀没有颗粒,将米糊静放1个小时。

3.

将簸箕清洗干净,晾干,用毛刷涂上一层油

4.

舀一勺米糊倒入簸箕中,转动一下,让米糊均匀辅在簸箕中

5.

锅中烧开水,放入簸箕,盖上盖,大火蒸3分钟

6.

河粉起鼓后,拿出,在河粉四周用小刀或筷子划个圈,方便河粉揭下来

7.

揭下来的河粉涂上食用油,防粘,切小块

8.

热锅凉油,下辣椒和蒜末炒香

9.

调入1勺生抽,加入适量清水,1茶匙胡椒粉烧开

10.

加少量鸡精,撒入葱花

11.

浇入切好的河粉中,拌匀即可开吃

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