腰缠万贯是什么菜（腰缠万贯这道菜的做法大全）

腰缠万贯是由鹌鹑蛋和面条制作而成

做法是将鹌鹑蛋煮熟去皮,用面条裹上鹌鹑蛋依次做好,然后放入锅中油炸直至金黄即可。因金黄的面条缠住圆圆的鹌鹑蛋,因此被称为“腰缠万贯”,寓意财源滚滚,是一道好吃又讨彩的新年宴客菜。