绿豆汤发红怎么补救（绿豆汤变红了怎么补救）

1. 绿豆汤发红可以通过以下方法进行补救。
2. 绿豆汤发红的原因可能是因为绿豆在煮的过程中与铁质或铜质的锅具接触，或者是因为绿豆在煮的过程中与酸性食材接触，导致绿豆的颜色发生变化。
因此，补救的方法可以是使用不锈钢或陶瓷锅具煮绿豆汤，或者是在煮绿豆汤时不要加入酸性食材。
3. 此外，如果绿豆汤已经发红，可以尝试加入一些红枣或者红糖来掩盖颜色，或者是将绿豆汤放入冰箱冷藏，让其冷却后颜色会有所改善。

可以使用不锈钢或者陶瓷的锅来重新煮。

经过重新煮之后就会让使得回来绿豆汤的发红的肝类物质重新挥发，就可以补救了。