石灰泡柿子的正确方法（柿子放冰箱冷冻好吗）

柿子用石灰水脱涩的制作

材料：石灰、水、容器、青柿子

一、 按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌；

二、 在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子；

三、 一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干；

四、 一天后即可食用。

五、 注意事项：（1）如果是生石灰，必须用水浸透待其高温消失，在生石灰彻底溶解后再置于水中数天得到熟石灰才可以使用；（2）此种方法制作出来的柿子易于保存和运输，且口味优于自然成熟或人工催熟的柿子，但是，这种柿子需要用水果刀削皮食用，不同于可以剥皮食用的熟柿子。

友情提示：凡水果不可空腹食之，柿子尤甚。