四川柿子怎么泡又脆又甜（泡柿子脆甜的正确方法）

您好，想要四川柿子泡的又脆又甜可以可以参考以下两种方法：

生石灰水浸泡。将生石灰兑水，加入适量的清水，调匀后制成石灰水。把准备好的新鲜柿子放入石灰水中浸泡，让环境温度保持在20-25度之间，浸泡3-4天取出后，柿子就能变得又脆又甜。

白酒浸一下。将柿子在白酒里滚一圈，然后用袋子装起来，五六天后取出柿子就能变得又脆又甜。白酒中的酒精会和柿子中的鞣酸反应掉，酒精多停留在外皮上，不会吃进肚子里，所以不会醉人。

希望以上两种方法对您有所帮助。