香辣带鱼螃蟹的做法（香辣螃蟹的做法和视频）

主料

梭子蟹，10只

火锅年糕，适量

红绿黄椒，几根

葱，一小段

姜，几片

蒜，3瓣

生粉，适量

番茄酱，一汤匙

韩国辣酱，一汤匙

芝麻油，适量

生抽，适量

蒜蓉香辣酱，一汤匙

料酒，一小汤匙

糖，少许

做法

1、将螃蟹清洗干净，然后将其的外壳掰开，然后去腮和心、肺，再将其切成小块。大盖切成两半，放在盘子里，沥水，彩椒切块，葱姜蒜切末。

2、将准备好的年糕掰开，然后从中间切一刀。

3、螃蟹沾上生粉，下油锅略炸捞起沥油。

4、调汁，番茄酱半匙(不用多)、韩国辣酱和蒜蓉香辣酱各1匙(根据个人喜好增减)、生抽1匙、老抽半匙、料酒3匙、白糖1/3匙。

5、油锅放葱(葱白)、姜、蒜爆香。

6、放入螃蟹拌炒。

7、放调好的汁，大火翻炒。

8、放年糕，拌炒。

9、放彩椒，炒至断生。

10、出锅前淋上少许香油，撒上葱绿即可。