方法/步骤
1
先把土豆洗净，切成长条。把香菜洗干净。清洗游动的螃蟹。
2
把大蒜和姜切成小块。
3
把梭子蟹的壳敲开，把肚子那块剪掉，去掉心和腮，放到水龙头底下冲一冲。
4
由腿起，把梭子蟹切成十块，每个腿上带一大块蟹肉。|
5
梭子蟹里面先加上适量盐，糖，料酒，拌均匀。加入一个鸡蛋拌匀，倒入淀粉，粉量以能裹上梭子蟹肉为准，拌匀。
6
锅中加入许多油烧热。将土豆块下到锅中，炸至金黄捞起。
7
把梭子蟹放在锅里炸成金黄色。
8
另起一个锅，加适量油烧热，爆香葱姜。转小火，加入豆瓣酱和火锅底料，适量糖和盐调匀。加入炸好的土豆块和梭子蟹翻炒，当每一块梭子蟹和土豆均匀的裹上酱汁时，滴上几滴柠檬汁。撒上白芝麻和香菜出锅。
材料
梭子蟹一只，年糕
做法
1.年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会粘在一起)
2.梭子蟹洗干净，去腮和胃还有肠.切成块
3.把年糕从水里捞出沥水
4.烧热油锅，放年糕煸炒至软身，盛出备用
5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，葱姜一起煸炒至蟹变色
6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒，然后加少许水稍煮，至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了
