葱油豆腐丝的正宗做法

主辅料；干豆腐250g，盐2g，葱30g，圆葱3g，花椒2g，八角2g，味精1g，糖1g，白醋、油适量，干辣椒10g，

做法步骤；

1；干豆腐切丝，锅烧开水，下入干豆腐丝焯水至干豆腐变白，捞出自然晾凉，码在盘中，元葱切丝码在干豆腐上，红辣椒圈放在干豆腐上。

2；锅里放油烧热，投入葱段、花椒、八角炸黄，充分炸出香味捞出。

3；将热油淋在干豆腐上，加盐、味精、糖、白醋拌匀即可