这是一道传统的中国面食，主要由骨头和面条组成，骨头上通常会有一些肉。酱骨头面的做法有很多种，下面是一种简单的做法： 材料：骨头 500 克、面条 500 克、黄豆酱 1 勺、豆瓣酱半勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量、葱姜蒜适量、盐适量、食用油适量。 做法：
骨头洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 1 小时，捞出晾凉。
葱姜蒜切末，黄豆酱、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入骨头煸炒至表面微黄，加入调好的酱汁，翻炒均匀，加入适量盐调味，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟。
将面条放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮熟，捞出放入碗中，加入骨头和汤汁，即可享用。
温馨提示：酱骨头面的口味可以根据个人喜好进行调整，如加入辣椒、花椒等调味料。
烹饪时间15分钟
口味类型家常味
难度级别初级
分类面食
烹饪方法煮
菜系其他
用料
面条
骨头汤
泡发好的木耳
袋装春笋
盐
鸡精
蒜花
做法
将做法保存到手机
将泡发好的木耳洗净切成小块。
1/8 将泡发好的木耳洗净切成小块。
春笋也洗净切成块。
2/8 春笋也洗净切成块。
锅内放点骨头汤，放入春笋和木耳。
3/8 锅内放点骨头汤，放入春笋和木耳。
盖上锅盖烧10分钟左右至春笋、木耳熟透。
4/8 盖上锅盖烧10分钟左右至春笋、木耳熟透。
加点盐和鸡精调味。
5/8 加点盐和鸡精调味。
