炒茶树菇要不要焯水

炒茶树菇不需要焯水，因为茶树菇在焯水了以后，营养在一定程度上会有一些流失，而且味道和口感都会大大打折扣，所以一般炒茶树菇不需要焯水，清理完毕直接炒就可以了。茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

  是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。