五香豆豉家常做法（家常豆豉的正宗做法）

谢邀，五香豆豉最家常的做法就是，把捂好的豆豉加上菜籽油，辣椒面，五香粉，十三香一起用低温的油锅炸一下，要多放菜籽油，这样做出的五香豆豉会更香，这是最家常的做法。

王香豆豉是一道传统的川菜，口味鲜香酱辣。以下是家常做法：

所需材料：

500克草鱼豆豉

适量的葱姜蒜

适量的辣椒

适量的花椒

适量的盐

适量的白糖

适量的料酒

食用油

步骤：

将草鱼去鳞、去内脏、洗净后切块备用。

热锅加入适量的食用油，油热后放入花椒炒香。

加入葱姜蒜末炒香。

加入豆豉、辣椒继续翻炒出香味。

放入草鱼块炒熟。

加入适量的盐、糖、料酒调味，炒匀。

加入适量的清水，炖煮10-15分钟。

豆豉汤变浓稠后即可关火，装盘享用。

这是一道非常下饭的川菜，香豆豉的咸香味与辣椒的麻辣味相互融合，非常开胃美味。根据个人口味，还可以添加适量的蔬菜或者豆腐等配料。