家庭鸡爪子做法

家庭鸡爪子做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 10:07:36

家庭鸡爪子做法

用料:鸡爪1250克、泡椒200克

辅料:当归10克、红椒1/4个、洋葱1/2个、柠檬3个、白萝卜400克、莴笋400克

调料:食盐适量、鲜味汁200毫升

做法

1.鸡爪洗净加凉水、盐和当归煮至筷子可插入爪,即可(12分钟左右)

2.将煮好的鸡爪先用凉水冲凉,然后浸泡冰水20分钟

3.红椒、洋葱切丝,加入鲜味汁

4.柠檬三粒榨汁备用

5.将柠檬汁倒入3中,并加入适量泡椒(喜辣的可连泡椒水一并倒入)调成酱汁

6.将鸡指甲剪掉,并将鸡爪剪半放入酱汁中

7.白萝卜、莴苣分别切条加盐腌制,并用凉开水反复冲洗掉苦水待用(提前半日腌制)

8.将腌好的白萝卜和莴苣倒入鸡爪中拌匀,让所有的食物均匀沾上酱汁

9.盖好盖子,隔八小时即食

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