做凉皮有窟窿 破 是什么原因（自己做凉皮一直开裂是什么原因）

做凉皮有窟窿，破，的原因:

第一，洗凉皮的时候盐少了，不够精道

第二，制作的时候面浆流的不够均匀，薄厚不均。

第三，凉皮盘子油刷的不好，有粘连。