豆腐内酯是什么意思（豆腐王内酯家庭用小包装）

内脂豆腐一般是指葡萄糖酸内脂，这是一种无毒、易溶于水的白色结晶，也是一种食品添加剂，可以让豆腐成型，而且豆腐保水率高，食用口感好。

        豆腐内脂是指β一葡萄糖酸内脂。

       加入β一葡萄糖酸内脂的豆腐称为内脂豆腐。

        传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、易吸收。

       而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失。

       内酯是一种食品添加剂，是一种保鲜剂、防腐剂和酸味剂。若是在国家规定的剂量内使用，是无害的，可以放心地吃。